SVOY Restaurant&Bar: обновление коктейльной карты. Коктейльная карта SVOY Restaurant&Bar в Петровском переулке пополнилась десятью новинками от бартендера Екатерины Колчановой (Bambule).
В SVOY предлагают довериться интуиции и рискнуть заказать напиток, ориентируясь на симпатию к тому или иному числу. Следуя стилистике минимализма, коктейли назвали от I до X. Стоимость каждого– 500 руб., I – 550 руб.
Половина напитков готовится на роме, остальные – на сидре, хересе, джине и портвейне. Так, например, в №II идет пряный ром, домашний сироп из куркумы и розы, белок и крем-содовая. В тропический №IV добавляют кокосовый ром, домашний черничный джем, битер Campari и соленый кокос. В составе №V – выдержанный ром, свежевыжатый морковный сок, настоянный на гвоздике, ликер амаретто и острая карамель. Ну а вкус коктейля №VIII украшает цветочный джин, лавандовый мед и ликер Solerno Blood Orange.
Новые коктейли от Екатерины Колчановой:
- I: Сидр из арбуза, вино Sauvignon Blanc, джин, цветочный ликер, мармелад.
- II: Пряный ром, домашний сироп из куркумы и розы, белок, крем-содовая.
- III: Белый ром, пюре из сезонной груши с эстрагоном, имбирный сок и содовая.
- IV: Кокосовый ром, домашний черничный джем, битер Campari и соленый кокос.
- V: Выдержанный ром, свежевыжатый морковный сок, настоянный на гвоздике, ликера амаретто, острая карамель.
- VI: Гранатовый джин, вермут Carpano Dry&Classico, Amaro Montenegro.
- VII: Sherry Fino, сироп каркаде с душистым перцем, Chartreuse vert, ананасовый сидр.
- VIII: Цветочный джин, лавандовый мед, ликер Solerno Blood Orange.
- IX: Белый портвейн, ликер из вишни Maraschino, грейпфрутовая сода.
- X: Выдержанный ром с ярким банановым вкусом, ликер из цветков бузины, битер Campari&Branca Menta, ликер Minttububblegum.
