25 апреля 2021 г. Университет детей Политеха совместно с Hyundai MotorStudio организует лекцию-дискуссии с биологом Марией Яриной «Что в меню у человека будущего?» — лекция будет интересна как детям, так и взрослым. Это часть развивающейся образовательной платформы музея, где вместе с лучшими учёными дети обсуждают темы, которые им интересны.
Будем ли мы в будущем есть еду, напечатанную на 3D-принтере, и жарить котлеты из искусственного мяса? Или в наш рацион войдут личинки насекомых, которых выращивают на специальных фермах? А может быть, каждый заведёт свой маленький огород в квартире или прямо на крыше многоэтажки? На лекции-дискуссии с Марией Яриной гости обсудят, как меняется наша еда сегодня, как она изменится в ближайшее десятилетие и почему это происходит. А ещё — из чего будут готовить бургеры в 2030 году.
