Taste of Karelia. Фестиваль-путешествие «Гастрономическая карта России» пройдет в рамках подготовки к празднованию 100-летия Республики Карелия.
7 сентября два самых массовых события в Республике Карелия объединит Фестиваль-путешествие федерального проекта «Гастрономическая карта России». При поддержке Правительства Республики Карелия, экспертной поддержке Федерации рестораторов и отельеров команда проекта организует мобильный гастрономический фестиваль TASTE OF KARELIA («Вкус Карелии») в рамках двух крупнейших региональных фестивалей: V Международного фестиваля бега «Полумарафон с карельским колоритом «Karjala» в поселке Пряжа и ежегодного рыбного праздника «Калакунда» в Петрозаводске. Команда шеф-поваров, рестораторов, отельеров и производителей представят меню региональной кухни Республики Карелия. При поддержке Правительства Республики Карелия участникам Фестиваля будут предоставлены фудтраки «ГАЗель NEXT» специальной серии «Гастрономическая карта России», на базе которых шеф-повара приготовят знаковые аутентичные блюда карельской кухни и современные варианты блюд из локальных продуктов.
В составе команды федерального проекта «Гастрономическая карта России» для участия в фестивале приезжают федеральные эксперты шеф-повара и журналисты: президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, теле- и радиоведущая «Вести FM» Анна Шафран, участники лабораторий региональной кухни проекта: шеф-повар самого высокого ресторана в Европе RUSKI Александр Волков-Медведев (Москва), шеф-повар ресторана MODUS и гастроботаник Андрей Колодяжный (Москва), шеф-повар ресторана KUZNYAHOUSE Руслан Закиров (Санкт-Петербург), шеф-повар и ведущий цикла передач «Гастрономическая карта России» на телеканале «ЕДА» Макс Творогов и другие.
Программа мобильного гастрономического фестиваля Taste Of Russia
V Международный фестиваль бега
«Полумарафон с карельским колоритом «Karjala»
Место проведения: Спортивный комплекс поселка Пряжа
Время: 09:00 – 12:00
«Завтрак марафонца» на мобильном фудкорте региональной кухни «Вкус Карелии» откроет самое массовое беговое событие Республики Карелия. Команда шеф-поваров угостит «Карельским завтраком» участников забега перед стартом. На фестивале будет организована Ярмарка карельских натуральных продуктов и сувениров. Участники и болельщики смогут лучше узнать карельские традиции и приобрести продукцию местных производителей: мёд, чай, региональные суперфуды, а также сувениры с символикой Полумарафона «Карьяла». Трасса полумарафона проходит по центральной улице поселка Пряжа вдоль одного из самых живописных озер Карелии – озера Пряжинское. Фестиваль организован с национальным карельским колоритом: спортсменов поддержат карельские музыкальные коллективы и волонтеры в национальных костюмах.
Время: 12:00
Караван фудтраков перемещается от Пряжинского озера (поселок Пряжа) к Онежскому (Петрозаводск) — 50 км
Площадка: Ежегодный традиционный рыбный праздник «Калакунда»
Место проведения: Петрозаводск, Утиный пруд, у ТРЦ «ЛОТОС PLAZA»
Время: 13:00 – 22:00
Мобильный фудкорт региональной кухни «Вкус Карелии» на самом массовом соревновании среди рыболовов-любителей в Республике Карелия. В воду выпустят около 100 форелей, вес каждой из которых будет не меньше 700 граммов (участие в рыбной ловле бесплатное). Гости праздника смогут посетить ремесленную ярмарку и фестиваль меда. Всех гостей праздника ждет угощение ухой и концерт.
Для народной дегустации региональная команда шеф-поваров Республики Карелия приготовит традиционную карельскую уху Лохикейтто.
Во время фестиваля в Республике Карелия состоятся съемки нового выпуска цикла передач «ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ» на телеканале «ЕДА». Премьера состоялась 17 августа — первая программа была посвящена Мурманской области и об участии команды проекта «Гастрономическая карта России» в V Арктическом фестивале «Териберка» 13-14 июля 2019 года.
